Avec près de 600 tonnes d’arachides par an, combinées à d’autres matières, l’entreprise agroalimentaire Burkinabè, Innofaso, produit environ 2800 tonnes d’aliments thérapeutiques pour la prise en charge de différentes formes de malnutrition chez les enfants et les personnes vulnérables. Durant de nombreuses années, Innofaso importait plus de 400 tonnes de sa matière première (arachide) d’argentine. Inverser cette tendance est aujourd’hui et plus que jamais l’objectif majeur de notre champion d’affaires de la filière arachide du pays des hommes intègres. Cependant, l’un des principaux défis liés à l’approvisionnement local demeure le manque de qualité. En effet, l’arachide burkinabè contient une quantité significative d’aflatoxine. Ce qui, d’ailleurs, la rend non-conforme aux normes phytosanitaires des marchés internationaux. Face à ce défi, Innofaso a mis en place un système multi acteur afin de faire face aux nombreux défis que regorge la filière et pouvoir utiliser l’arachide local.
Aflasafe, la solution miraculeuse pour une production d'arachides sans aflatoxines au Burkina Faso
Améliorer la qualité de la production locale
Dans le souci de pouvoir substituer l’importation par la production locale, Innofaso et 2SCALE ont entrepris des actions qui ont permis de réduire le taux d’aflatoxine dans l’arachide burkinabè et booster la production locale pour la rendre compétitive. Le partenariat a facilité la collaboration avec les producteurs locaux en assurant les suivis techniques et renforcement des capacités pour garantir l'approvisionnement d'Innofaso en arachides de qualité. Environ 7 496 producteurs ont été formés sur les itinéraires techniques de production de l’arachide avec un accent particulier sur la gestion de l’aflatoxine, grâce à la mise en place des parcelles de démonstration. Innofaso, d’après son DG M. Omar Coulibaly, s’est fixé des objectifs ambitieux.
Notre grand objectif est de pouvoir utiliser l’arachide locale pour l’intégralité de nos productions. Ça peut ne pas être dans l’immédiat, mais notre objectif à court terme est de substituer l’importation de l’arachide d’Argentine par la production locale.
En principe, la production locale peut couvrir les besoins actuels d'Innofaso. Mais les producteurs locaux pratiquent encore une agriculture rudimentaire. Cependant, les exigences actuelles du marché rendent leur production incompatible avec les normes internationales.
Mme Bonkoungou Aminata est la Directrice de l'APMR (Association Promo Monde Rural), le service d'appui entrepreneurial (SAE) chargé de mettre en œuvre les activités du partenariat. Selon elle, les organisations de producteurs ne sont pas souvent bien structurées. De plus, le manque de formation et d'information fait que les producteurs continuent avec leurs anciennes pratiques de production. Aujourd'hui, grâce au partenariat Innofaso-2SCALE, les coopératives sont encadrées afin de produire l'arachide dans un système contractuel tout en tenant compte des contraintes du cahier des charges de l'entreprise. Elle explique :
Ce qui est important pour nous, producteurs, c’est qu’avec Innofaso, le marché est garanti. En exigeant de faibles taux d’aflatoxine dans l’arachide, on incite les producteurs à utiliser l’Aflasafe que beaucoup d’entre eux ne connaissaient pas. En allant vers les producteurs avec les nouvelles technologies, ils voient immédiatement des coûts supplémentaires sur la production. Cependant, aujourd’hui avec Innofaso, l’utilisation de l’aflasafe est la condition indispensable pour pouvoir vendre sa récolte à l’entreprise. Ainsi les producteurs se sont eux-mêmes engagés car ils savent maintenant que ces exigences leur permettent d’être plus compétitifs sur les différents marchés, aussi bien nationaux qu’internationaux.
L’efficacité de l’aflasafe BF01 contre l’aflatoxine
Les résultats des premières parcelles de démonstrations mises en place dans les zones de Léo, Makognadougou, Boussouma et Ouahigouya ont été plus que satisfaisants au regards des informations obtenues sur l’efficacité de l’aflasafe BF01, grâce aux analyses biochimiques. Les taux d’aflatoxine contenus dans les échantillons prélevés se situaient entre 3,7 ppb et 4,8 ppb. Ces résultats obtenus étaient donc nettement meilleurs par rapport au taux maximal recommandé par l’entreprise Innofaso qui est de10 ppb. Christophe, le responsable qualité d’Innofaso, explique :
Les taux d’aflatoxines des échantillons d’arachides analysés étaient largement en dessous des taux d’aflatoxines totales dans la matière première importée de l’Argentine. Ces résultats ont donc permis à Innofaso de signer des contrats avec les producteurs pour son approvisionnement local.
Selon Dr NEYA Adama, phytopathologiste et consultant auprès de l’Institut International d’Agriculture Tropicale (IITA), les informations issues de cette première campagne d’utilisation de l’Aflasafe montrent à suffisance que les producteurs ont compris qu’il n’y a pas d'autre solution en dehors de l’Aflasafe pour protéger leurs arachides, et avoir des taux d’aflatoxines inférieurs à 2 ou 3 ppb lors des tests. Il ajoute :
La tendance sur le plan scientifique n’est pas forcément de chercher 0 Aflatoxine. Mais on cherche à ce que le taux d’aflatoxine soit inférieur aux normes européennes qui sont de 2 ppb pour l’aflatoxine B1 et 4 ppb pour l’ensemble des aflatoxines. Si on travaille bien avec l’ensemble des acteurs en formant les gens, en sensibilisant surtout les producteurs, on peut de manière progressive avoir des produits qui répondent non pas seulement aux normes de la CEDEAO, mais aussi aux normes européennes.
À ce jour, l'adoption de cette technologie par les producteurs a déjà eu son effet sur les ventes. En effet, avec un taux d'aflatoxine inférieur à 4 ppb, une première vague de 50 tonnes a été livrée à Innofaso à la grande satisfaction des producteurs et de l'entreprise. Mme Bonkoungou Aminata témoigne :
Je pense que l’Aflasafe est venu pour nous propulser, pour propulser nos productions, et pour nous amener à être des vrais concurrents sur le marché international. Actuellement, certaines sociétés comme Innofaso acceptent nos productions locales car on a commencé à utiliser l’Aflasafe.
Pour conclure, le DG d’Innofaso réaffirme sa satisfaction quant aux premiers résultats de l’Aflasafe qui, pour l’entreprise, sont très rassurants.
Lorsque nous avons pris la décision d’utiliser l’arachide locale, nous avions tout de même peur des niveaux d’Aflatoxine que nous pourrions avoir. Heureusement, les premières livraisons que nous avons reçues, sur lesquelles Aflasafe avait été appliqué, ont donné des résultats très encourageants. Atteindre des niveaux d’Aflatoxine inférieurs à 4 ppb est vraiment incroyable et cela répond parfaitement à notre cahier de charges.