Pour un producteur, le terme perte alimentaire signifie souvent dévastation et perte de ressources précieuses investies dans son entreprise agricole. Les pertes alimentaires après récolte en particulier sont l'une des principales causes de pertes économiques pour les producteurs, ainsi que d'insécurité alimentaire pour des millions de familles au Kenya et dans le monde.
L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) estime que plus de 50 % des fruits et légumes frais produits en Afrique subsaharienne sont perdus ou gaspillés, principalement pendant les processus post-récolte. Cela peut être attribué au fait que la plupart des petits exploitants agricoles manquent de connaissances sur les technologies appropriées pour récolter, stocker et transporter correctement les légumes frais vers les marchés de consommation.
C'est le cas de Daniel Moriati, 35 ans, maraîcher à Oloitokotok, dans le comté de Kajiado, au Kenya. Pour lui, l'agriculture est une passion qui a commencé lorsqu'il a pris des cours d'agriculture à l'école. Il a cependant concrétisé cette passion en 2017, lorsque son père lui a donné 10 hectares de pâturage à cultiver.
Lorsque j’ai commencé à travailler dans l’agriculture, je me sentais parfaitement équipé de toutes les connaissances nécessaires pour en faire une entreprise rentable. Cependant, je ne savais pas que j’allais être confronté à des défis qui, à un moment donné, me feraient regretter certaines de mes décisions.
Moriati explique :
Au cours des premières années, il cultivait des choux, des choux frisés, des haricots et des gombos. Comme c'était rentable, il a décidé d'agrandir la ferme et d'introduire de nouvelles cultures. Il a commencé avec des tomates.
En 2020, j’ai décidé de planter des tomates. D’après mes petites recherches, les tomates peuvent rapporter de bons prix si elles sont bien cultivées. Elles sont cependant très délicates et sujettes aux maladies, mais cela ne m’a pas inquiétée puisque j’avais reçu des conseils d’experts de CropCare, un prestataire de services de soutien à l’agroalimentaire, sur la production de tomates. La récolte a bien mûri et tout s’est bien passé jusqu’au moment de la récolte. Je me suis retrouvée avec des tomates mûres, mais aucun acheteur ne s’est présenté. Malheureusement, je n’avais pas les moyens de les transporter vers les marchés de consommation. J’ai perdu toute la production en raison de sa nature périssable. La perte subie m’a fait décider que je ne cultiverais plus jamais de tomates.
