À ce jour, l'Afrique est le continent le plus jeune de la planète, avec près de 60 % de sa population actuelle âgée de moins de 25 ans. La population africaine devant dépasser les 2 milliards d'habitants d'ici 2050, il est urgent de fournir des emplois aux jeunes. L'agriculture a un réel potentiel pour avoir un impact transformateur, en particulier pour les jeunes en Afrique.
Esther Livai, 21 ans, témoigne du potentiel que recèle l'agriculture. Terminer ses études secondaires a été un défi majeur pour Esther après le décès de son père. Immédiatement après avoir terminé ses études, elle a décidé de se lancer dans l'agriculture pour assurer sa subsistance. Elle a d'abord essayé la culture du maïs sur une parcelle de terre appartenant à sa mère. La première saison s'est bien passée mais elle a été alarmée par le faible prix du maïs.
Dans le cadre du partenariat Prosoya-2SCALE, Esther a suivi une formation animée par FASUD, le fournisseur de services d’appui aux entreprises (SAE) du partenariat, et a appris comment ajouter de la valeur aux graines de soja. Elle a décidé de se concentrer sur la vente de yaourts à base de soja, qui s'avère être une entreprise très rentable.
Étant donné le contexte culturel unique qui fait que l'accès à la terre pour les femmes peut être très difficile, Esther a décidé de louer des terres sur une base saisonnière pour contourner le problème de l'accès à la terre.
"Par saison, je peux louer des terres pour 20 dollars pour un demi-acre. La saison dernière, j'ai planté sur un demi-acre et 1,5 sacs..... Sur cette superficie, je peux espérer obtenir au moins quatre sacs de 90 kg qui, si je vends les grains et le yaourt, me procurent suffisamment d'argent pour subvenir à mes besoins. Nous vendons généralement à FASUD à KSH par kilo, ce qui est un bon prix", explique Esther.
Grâce au produit de la culture des grains de soja et de la vente du yaourt de soja, Esther a pu s'inscrire à l'université où elle étudie pour devenir technicienne de laboratoire médical.