Novembre 09, 2021

Les clés d'une aviculture inclusive

Production animale

Ivory Coast

La filière volaille occupe une place de plus en plus importante dans l'économie ivoirienne. Avant la crise politique de 2002, ce secteur représentait environ 45% de la contribution totale de l'élevage et de la pêche au PIB. Ce qui représente approximativement 2,9% du PIB agricole et 1% du PIB global. Elle générait près de 250 milliards de francs CFA et créait 200 000 emplois, dont 70 000 emplois directs et 130 000 emplois indirects. Ce secteur constitue le principal débouché des produits agricoles et des sous-produits agro-industriels, notamment le maïs qui représente à lui seul 65% de l'alimentation des volailles.

Les petits producteurs face aux défis

En Côte d'Ivoire, les petits producteurs de volaille sont confrontés à plusieurs défis, notamment la formation, les conditions sanitaires, l'approvisionnement en intrants, le financement et l'accès au marché. Avec une formation limitée sur les meilleures techniques de production, très peu d'aviculteurs appliquent les bonnes pratiques. Cela a une incidence négative sur les rendements et la qualité des produits avicoles. Le contrôle et le respect de la biosécurité dans les fermes et dans les autres entreprises liées à la volaille, comme les couvoirs et les abattoirs, demeurent une sérieuse problématique. A cela s'ajoute l'indisponibilité récurrente et la qualité des intrants (poussins, concentrés et maïs) sur le marché, ainsi que les prix des produits vétérinaires qui sont très souvent hors de portée des petits producteurs de volaille.

L'aviculture nécessite donc des investissements importants (capital, fonds de roulement). Cependant, le faible niveau d'organisation et de structuration des acteurs de cette filière réduit leurs chances d'accéder à des produits et services financiers adaptés à leurs besoins. Aussi, malgré la protection du marché local par le prélèvement d'une taxe dite compensatoire de 1 000 CFA sur les volailles importées, les petits aviculteurs rencontrent souvent des problèmes pour écouler leurs produits sur les marchés locaux, en certaines périodes de l’année.

Les solutions d’un partenariat public privé entre KDS et 2SCALE

Koudijs Distribution Society (KDS) a pour ambition de révolutionner la filière avicole en Côte d'Ivoire. De nos jours, la viande de volaille reste un aliment de luxe, donc inaccessible aux consommateurs à faibles revenus. Afin de contribuer à la souveraineté alimentaire en viande de volaille de qualité à travers la professionnalisation du secteur et l'offre de débouchés commerciaux aux petits producteurs de volaille et de maïs jaune, Koudjis, en partenariat avec 2SCALE, envisage de renforcer les circuits de distribution d'aliments concentrés, de poussins ainsi que les chaînes d'approvisionnement en maïs jaune pour les aviculteurs. La société entend également développer les relations commerciales entre les producteurs de maïs, les meuniers/provendiers, les aviculteurs, les abattoirs et les distributeurs de produits avicoles (viande et œufs). KDS est impliqué dans cette activité depuis près de 12 ans et collabore désormais avec 2SCALE pour porter son ambition à l'échelle.

Les principales activités du partenariat, à ce jour, comprennent la mise en place de cinq principaux pôles d’entreprises agricoles (PEA) dans les régions de Korhogo, Bouaké, Yamoussoukro, Daloa et Abengourou. Il vise également à encadrer les organisations de producteurs de maïs et de volaille à mieux se structurer et à faciliter l'inclusion de 5 500 femmes et de 4 400 jeunes dans la chaîne de valeurs, tout en créant plus de 470 emplois non agricoles d'ici 2023. Dans cette optique, début octobre 2021, KDS et 2SCALE ont organisé une session de formation pour permettre à plus de 200 petits producteurs de volailles de la localité de Daloa de renforcer leurs capacités sur les bonnes pratiques avicoles. Ce renforcement des capacités vient à point nommé selon M. Etchi Maxence, Assistant du premier responsable de KDS :

Cette formation a été initiée à la demande des aviculteurs de la localité et avait pour objectifs de renforcer les capacités d'un maximum d'aviculteurs afin de leur donner les rudiments nécessaires à la bonne gestion de leurs bandes de poulets, notamment de les former à l'utilisation des produits Koudijs qui sont de plus en plus appréciés, en raison de leur qualité. Sur un total de 200 aviculteurs attendus pour cette première formation, nous avons constaté la participation effective de plus de 300 aviculteurs de Daloa et des localités environnantes. Cela montre l'intérêt des aviculteurs pour la formation aux bonnes pratiques de production avicole, ainsi que les bonnes relations qui existent entre Koudijs et les aviculteurs.

Les temps forts de la formation

Première d'une série de trois formations prévues dans le cadre du partenariat volaille, cette formation initiale a été un véritable coup de maître pour les organisateurs. Deux thèmes majeurs ont été au centre des débats, à savoir la gestion technico-économique d'une exploitation avicole et la maîtrise de la biosécurité en aviculture. L’entreprise a accordé une attention particulière à ces deux thèmes pour diverses raisons. M. Etchi Maxence ajoute :

Beaucoup d'aviculteurs n'ont pas l'habitude de faire des calculs de ratios pour évaluer la rentabilité de leur élevage, surtout avec les produits Koudijs. La non maîtrise de la biosécurité comporte des risques pour l'aviculteur, ses pairs et le consommateur. D'autant plus qu'une épidémie de grippe aviaire a été détectée en août dernier à Grand-Bassam, dans le sud du pays, heureusement, grâce à la diligence des autorités, elle a été rapidement contenue. Il était donc crucial pour nous de renforcer les capacités des aviculteurs sur ces deux aspects afin de rendre la production avicole rentable, attractive et de réduire les risques de contamination pour le bien-être de tous.

Pendant la phase de questions-réponses, un autre sujet d'intérêt pour les jeunes participants était l’appui à la commercialisation. Le facilitateur de partenariat 2SCALE a fait une présentation sur ce sujet, en mettant l’accent sur l'accès au marché et sur toutes les stratégies développées par le programme sur le marketing BoP. Un participant anonyme témoigne :

Le principal problème que nous rencontrons en tant qu'aviculteurs est la commercialisation de nos produits. L'année dernière, j'ai eu assez de difficultés à vendre mes poulets pendant les fêtes. J'ai apprécié l'intervention du facilitateur de partenariat de 2SCALE. Il est important pour nous, aviculteurs, d'être bien organisés afin de bénéficier de certains avantages et d'accéder au marché.

Activités off

En marge des activités de formation, la société Koudijs a saisi l'occasion pour présenter ses différents produits et intrants avicoles, tout en fixant un prix promotionnel durant la période de formation au grand bonheur des jeunes aviculteurs. M. Etchi explique :

Nous avons lancé cette offre promotionnelle pour faciliter la découverte de nos produits aux aviculteurs. Environ 40% des aviculteurs qui sont venus à la formation n'utilisent pas nos produits. Il faudrait bien qu’ils mettent en pratique les acquis de cette formation. Nous avons donc initié cette promotion pour les inciter à faire une première expérimentation des produits Koudijs qu'ils pourront adopter si le résultat est satisfaisant. A cet effet, nous avons pu vendre 3 tonnes d'aliments sur le site de la formation. Nos techniciens locaux suivront les aviculteurs qui ont effectué ces achats.

Orienté vers les consommateurs finaux, ce partenariat vise à faciliter l'accès aux produits de volaille en quantité suffisante et de qualité nutritionnelle à 10 000 consommateurs à faibles revenus d'ici 2023.

Share this update: