Mai 09, 2020

Savoureux et stimulant : l'humble tourteau d'arachide

Soja et oléagineux

Dans le village de Guidan Gaba, dans la région de Dosso au Niger, des femmes de la coopérative Ganiya Kori ji transforment l'arachide en divers sous-produits. Un produit alimentaire populaire est le Koulikouli, qui signifie tourteau d'arachide en langue Haoussa ou encore Gontali en Zarman. La transformation du tourteau d'arachide est une véritable activité génératrice de revenu pour ces femmes et contribue à l’amélioration de leurs conditions de vie au quotidien.

Hajia Dijé Ibrahim a 58 ans. Elle est la Présidente de la coopérative Ganiya Kori ji. Elle est aussi l’une des femmes les plus influentes du village, grâce à la production, la transformation et la commercialisation des produits d’arachide. Depuis plus de 12 ans, Hajia mobilise les femmes de son village pour pratiquer la transformation. Selon elle, la commercialisation des produits transformés, en particulier le tourteau d'arachide, peut conduire à l’autonomisation économique des femmes. Parmi les sous-produits transformés, il y a également l’huile et la pâte d’arachide. Cependant, le tourteau d'arachide est le produit le plus populaire des consommateurs à faible revenu.

Dans son objectif de relancer le secteur de l’arachide au Niger, par l’inclusion des femmes et des jeunes ruraux, le partenaire 2SCALE AINOMA travaille avec la coopérative Ganiya Kori ji. AINOMA fournit des semences d’arachide améliorées à la coopérative. Un contrat est établi entre les deux organisations pour la multiplication des semences améliorées et le décorticage des arachides après production.

Les activités d’extraction d’huile et de production de tourteau sont menées collectivement sur le site de transformation d’arachide appartenant à la coopérative. Cependant, la coopérative est confrontée à un certain nombre de défis, comme sa faible capacité financière à s’approvisionner en plus grande quantité d’arachides, à la fin de la récolte lorsque les prix sont plus bas, le manque de matériels adéquats pour la transformation et une panoplie de difficultés dans la commercialisation et l’emballage. Par conséquent, AINOMA et 2SCALE entendent soutenir ces femmes, ainsi que d'autres producteurs d’arachide impliqués dans la chaine de valeurs afin d’améliorer les pratiques de production, l’accès au marché et l’approvisionnement des potentiels clients comme la STA.

Il y’a seulement un an, la coopérative a commencé à fournir un client grossiste résidant à Niamey qui paye en moyenne 1000 litres d’huile par semaine. Le client compte très prochainement augmenter sa demande à plus de 5 000 litres par semaine en raison de son marché florissant dans la zone urbaine de Niamey. Cette importante opportunité suscite un engouement sans égal auprès des femmes, car l’augmentation de la quantité d’huile produite va sans nul doute accroitre la quantité de production de tourteau d’arachide.

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